Lead Sous Chef

DRIFT Abadi · 📍 Baturaja · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 15.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di DRIFT Abadi di Baturaja. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef kami, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan membantu dalam operasional harian restoran. Gaji yang ditawarkan adalah Rp 12.000.000 – Rp 15.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan keamanan makanan dan standar higienis di dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Melaporkan langsung kepada chef utama dan membantu dalam operasional harian restoran.,Memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur keamanan makanan dan standar operasional.,Menjaga kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef di restoran profesional.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Pengalaman dalam mengelola inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan menu inovatif.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKeamanan makananTeknik memasakInventarisasi dan pemantauan persediaanKreativitas dalam menuKomunikasi efektifKemampuan analitisKemampuan adaptasi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait